Pripremite – File pastrmke, sos od ovčijeg sira i sušene jagnjetin
Pobjeda i Idea nastavljaju sa objavama recepata koje vam, svake sedmice pomažu u pripremi autentičnih crnogorskih jela! Recepte ćemo prenositi iz izdanja ,,Pobjede” i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori – iz knjige ,,Ukusi Crne Gore 2”. Na taj način, pruža vam se šansa da osjetite različite ukuse Crne Gore, iz ove riznice originalnih domaćih jela… Recepte i jela bogate gastro ponude čitaocima preporučuju najbolji crnogorski kuvari, a izdanje sadrži recepte 150 jela – prisutnih na prostoru Crne Gore – od primorja do sjevera.
Ove sedmice, nastavljamo sa receptom – File pastrmke, sos od ovčijeg sira i sušene jagnjetine
Potrebne sastojke možete, naravno, kupiti u Idei. Cijene ove sedmice mogu da se pogledaju u novom ideinom katalogu.
Sastojci:
– fileti pastrmke (marinirani)………….1,8 kg
– jagnjeće sušeno meso.………………60 g
– ovčiji sir…………………………….…100 g
– kajmak – pavlaka………………………80 g
– paradajz…………………….….………80 g
– domaći rezanci…………………….…600 g
– heljdino brašno
– začini
Priprema:
Začiniti filete solju i limunovim sokom. Jagnjeće meso usitniti i propržiti. Dodati kajmak i pavlaku, zagrijati i spojiti. Pripremljene rezance skuvati al dente. Filete ispržiti i prenijeti u drugu posudu. Na istoj masnoći sotirati ocijeđenu tjesteninu sa dodatkom dijela preliva. Paradajz isjeći na šnite. Opeći i začiniti. Servirati toplo. Ukrasiti strukom prženog peršuna. Rezance posuti ovčijim sirom.
Pored recepata, naravno, imate i savjet gdje možete kupiti sve potrebne sastojke, jer se svi oni mogu naći u Idea prodavnicama, a cijene ove sedmice mogu da se pogledaju u Ideinom katalogu.
Izvor: Pobjeda
