Pravoslavni vjernici Božić slave 7. januara, kada se porodica okuplja oko bogate trpeze i provodi dan u ljubavi i zahvalnosti.
Ukoliko govorimo o hrani, česnica je nezaobilazni dio naše tradicije i lomi se za doručak.
U zavisnosti od toga u kom kraju se priprema, česnica se pravi ili na Badnji dan ili u rano ujutru na Božić.
Recept za česnicu takođe se razlikuje od kraja do kraja. U južnoj Srbiji za česnicu je potrebno sledeće: 600 g brašna, 1/2 praška za pecivo, 1/4 kašičice sode bikarbone, 2 do 3 kašike ulja i so, po ukusu.
Česnica se priprema bez kvasca, a prvo je potrebno pomiješati suve sastojke, a zatim dodati so, ulje i vodu, dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Važno je da budete umješni sa tijestom i strpljivi, da biste nakon toga tepsiju sa česnicom u kojoj se nalazi novčić stavili na pečenje. Potrebno je pola sata da porumeni, kada je spremna da se iznese na trpezu.
Opšte je poznato da se u česnicu ubacuje novčić, koji simbolizuje blagostanje. Vjeruje se da onaj u čijem parčetu se zalomi, ima velike šanse za uspješan ostatak godine i povoljne finansije, prenosi Danas.rs.
Ali, tu nije kraj priče, jer se, na primjer, na jugu Srbije, uz novčič traga i za bijelim lukom, kao simbolom zdravlja, odnosno, zrnom kukuruza, za uspjeh na poslu.
U zapadnoj Srbiji nerijetko se u česnicu ubacuju dva novčića, tako da onaj po manjoj vrijednosti donosi novac, a drugi sreću. Za novopazarski kraj, uz paricu karakteristično je i suvo grožđe.
Izvor: Danas
