Danas postoje jednostavni recepti za kolače i torte koji izgledaju savršeno, a ukus je fantastičan. Naš predlog je da isprobate i recept za osvježavajući čokoladni kolač sa mandarinama i oblandama koji možete da služite kada vam dođu gosti.
Sastojci:
6 oblandi
100 g putera
150 g čokolade
100 g krem sira
Za fil:
2 jajeta
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
50 g brašna
700 ml mlijeka
20 g želatina
50 ml vode
5 mandarina
Za glazuru:
250 g čokolade
30 ml ulja
100 g prženog kikirikija
Recept za čokoladni kolač sa mandarinama i oblandama:
U posudi sitno izmrvite oblande ili ih izblendirajte. U šerpi istopite čokoladu sa puterom, pa prelijte preko oblandi. Dodajte i krem sir i sve dobro sjedinite. Smjesu dobro utisnite u kalup koji ste obložili providnom folijom, po dnu i ivici.
U šerpi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte brašno i sipajte mlijeko. Sve dobro sjedinite i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Sklonite sa šporeta, pa pokrijte providnom folijom i ohladite 40 minuta. Za to vrijeme u posudi pomiješajte želatin i vodu i ostavite da nabubri. Otopite na pari i dodajte u fil, pa promiješajte.
Sipajte pola fila u kalup, pa poređajte cijele (očišćene) mandarine i prelijte preostalim filom. Pokrijte providnom folijjom i ohladite u frižideru nekih 3 sata. Otopite čokoladu sa uljem, pa dodajte mljeveni prženi kikiriki i promiješajte. Prelijte preko kolača koji ste izvadili iz kalupa i ostavite da se stegne.
Izvor: Stvar ukusa
