Uprkos tome što većina nas zna da je važno jesti povrće, ponekad zanemarujemo tu činjenicu.
Nekad je korisno znati zašto ga trebamo redovno jesti. Jedan posebno snažan motivator je da ishrana bogata povrćem može značajno da pomogne u smanjenju rizika od mnogih vrsta raka.
Iako je sve povrće zdravo i može pomoći u smanjenju rizika od raka, ako nismo navikli na redovno konzumiranje povrća, može biti korisno da se za početak usredsredimo na njegovo redovno uključivanje u svoje obroke.
Povrće je moćan način prevencije raka jer je puno antioksidanasa koji imaju svojstva zaštite od raka, ističe onkologinja dr. Anaum Maksud.
Naučne studije pokazuju da antioksidansi igraju važnu ulogu u zdravlju imunološkog sistema, uključujući pomoć u zaštiti od hroničnih upala koje mogu dovesti do određenih vrsta raka i drugih bolesti.
Ishrana bogata povrćem povezana je sa smanjenjem rizika od raka
“Generalno, oksidacija je proces povezan s rastom raka. Hrana poput povrća, koja osigurava antioksidaciju, može biti zaštitna. To je razlog zašto je toliko povrća poznato kao zdrava opcija za smanjenje rizika od raka”, kaže onkolog i hematolog dr. Daniel Landau za “Parade”.
Takođe, onkolog dr. Donald Beri Bojd tvrdi da je još jedan razlog zašto je ishrana bogata povrćem povezana sa smanjenjem rizika od raka taj što je ono dobar izvor vlakana.
Sve povrće ima antioksidanse i vlakna i može pomoći u smanjenju rizika od raka ako se jede redovno. No, ako želimo najviše nutritivne vrijednosti, prednost bismo trebali dati povrću iz porodice kupusnjača. Kupusnjače uključuju brokulu, prokulice, kupus, karfiol, kelj, rukolu, zelje, repu i potočarku.
“Najviše volim da jedem brokulu, tikvice, kelj i spanać”, otkriva dr. Maksud.
Kaže da ovo povrće sadrži fitokemikalije za koje je nekoliko studija pokazalo da usporavaju rast raka. Osim što je tako moćno za prevenciju raka, svestrano je i lako ga je uklopiti u bilo koji dnevni obrok ili užinu.
Izvor: Index.hr
