Grandisimo torta je super ako se nekome približava rođendan, jer je raskošna i božanstvenog ukusa. Sastoji se od mekanih kora koje se premazuju sa 4 različita fila, a ne zna se koji je ukusniji. Čokoladni, krem sa lješnicima ili ukusom kafe oduševiće čak i najveće izbirljivce.
Sastojci:
Za koru:
- 18 bjelanaca
- 18 kašika mljevenih lješnika
- 3 kašike brašna
- 6 kašika kakaa
Za fil:
- 18 žumanca
- 250 g šećera u prahu
- 2 margarina
- 100 g čokolade
- 100 g mljevenih lješnika
- 2 kašičice mljevene kafe
- 400 ml slatke pavlake
Za glazuru:
- 300 ml slatke pavlake
- 300 g čokolade
Priprema:
Umutite bjelanca (6 komada) sa šećerom (6 kašika) u čvrst šne. Zatim dodajte mljeveni lješnik (8 kašika), prosijani kakao (2 kašike) i prosijano brašno (1 kašiku). Lagano umiješajte, pa dobijenu smjesu sipajte na pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°S oko 20-30 minuta. Na isti način i od iste količine sastojaka ispecite još 2 kore. Umutite pjenasto žumanca sa šećerom u prahu, pa kratko kuvajte na pari. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi, pa u fil dodajte umućeni margarin i sve dobro sjednite mikserom. Fil podijelite na 3 jednaka dijela. U jedan dodajte istopljenu čokoladu i promiješajte, u drugi dodajte sjeckani lješnik i promiješajte, a u treći dodate kafu i sjedinite. Zasebno umutite slatku pavlaku. Prvu koru premažite čokoladnim filom, pa zatim i umućenom slatkom pavlakom, zatim stavite drugu koru koju ćete premazati filom od lješnika, pa takođe umućenom slatkom pavlakom. Onda stavite i treću koru koju ćete premazati filom sa ukusom kafe. Otopite čokoladu i slatku pavlaku, pa kada se glazura ohladi prelijte preko torte. Ukrasite po želji.
Izvor: stvarukusa
