Palačinke koje se filuju orasima i medom mogu imati još ljepši ukus ukoliko se zapeku.
Recept za gratinirane palačinke dozvoljava slobodu kombinacije ukusa, pa se umjesto oraha mogu koristiti lješnici ili pistaći.
Potrebno je
Za palačinke:
3 jaja
Pola litre mlijeka
250 mililitra kisjele vode
1 prstohvat soli
2 kašike ulja
250 g mekog brašna
Za fil:
100-150 g mljevenih oraha
1 vanil šećer
100 g šečera
Za preliv:
2 decilitra mlijeka ili slatke pavlake
1 jaje
1 vanil šećer
1 kašika mljevenih oraha
2 kašike meda
rendana kora limuna
Priprema:
Umutititi sastojke za palačinke i peći palačinke, dvadesetak isfilovati i poređati u pekač. Presjeći ih po dužini kako bi ljepše prihvatile preliv. Preliv se priprema tako što se umute jaja i mlijeko, a zatim dodaju preostali sastojci. Peći u zagrijanoj pećnici desetak minuta na jačoj vatri dok palačinke ne upiju fil. Služiti hladno.
Izvor: Novosti