Mafini su uvijek pravi izbor kada želite nešto ukusno i brzo, a još kada im dodate sočne jabuke i hrskave orahe, dobijate pravi mali raj za nepce.
Ovi mekani i mirisni kolači, savršeni su za doručak, popodnevnu užinu ili čak kao slatkiš za druženje sa prijateljima.
Zamislite kako se vaša kuhinja ispunjava toplim mirisom pečenih jabuka i orašastih plodova dok se mafini peku.
Ono što ih čini još posebnijim je jednostavnost pripreme. Čak i oni koji nisu vješti u kuhinji mogu lako da savladaju ovaj recept, a rezultat je uvijek podjednako fantastičan.
Vrijeme pripreme:
35 minuta
Sastojci:
250 g brašna
200 g šećera
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
1 kašičica cimeta
2 jajeta
125 ml ulja (ili otopljenog putera)
125 ml mlijeka
300 g sitno isjeckanih jabuka (oko 2-3 jabuke)
80 g oraha (sitno isjeckanih)
Priprema:
1. U velikoj posudi, pomješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet. Dobro promješajte sve suve sastojke.
2. U drugoj posudi, umutite jaja, pa dodajte ulje i mlijeko. Sve dobro sjedinite.
3. Postepeno dodajte mokre sastojke u suve, mješajući dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.
4. Umješajte sitno isjeckane jabuke i orahe, pa još jednom lagano promješajte.
5. Zagrijte rernu na 180°C. Kalup za mafine obložite papirnim korpicama ili ga blago podmažite.
6. Rasporedite smjesu u kalup za mafine, napunivši svaku korpicu do dvije trećine. Pecite 20-25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva kada je ubodete u sredinu mafina.
7. Kada su mafini gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se hlade u kalupu 5 minuta, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Po želji ih pospite vanilin šećerom.
8. Uživajte u toplim ili hladnim mafinima. Možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3-4 dana, prenosi “24Sedam“.
Izvor: Nezavisne
