Kora se peče na poseban način, pa sigurno neće pucati kada savija.
Sastojci:
* bjelanca, 6
* so, na vrh noža
* šećer, 6 kašika
* ulje, 1 kašika
* gustin, 2 kašike
* kompot od mandarine, 1 manja konzerva
* šlag, 500 ml
* čokolada, 70 g
* mlijeko, 2 kašike
* ulje, 1 kašičica
* lješnik, pečeni, 100 g
Priprema:
– Bjelanca mutite mikserom, prvo lagano, a onda dodajte malo soli i nastavite sa mućenjem dodajući jednu po jednu kašiku šećera i kašiku ulja. Pred kraj špatulom umiješajte gustin i po želji malo vanila ekstrakta.
– Smjesu stavite u veliku kesu, pa joj odsjecite vrh. U manji pleh stavite pek papir, malo ga pouljite, pa preko papira poprijeko istiskujte “kobasice” od bjelanaca, jednu do druge. Pecite oko 35 minuta na 180 stepeni.
– Pečenu koru prevrnite na drugi papir, skinite onaj na kome se kora pekla i ostavite da se prohladi.
– Za to vrijeme umutite šlag, krupno istucajte pečene lješnike i stavite čokoladu da se otopi.
– Koru premažite šlagom, pospite dijelom pečenih lješnika i rasporedite ocijeđene kriške mandarina. Uvijte rolat uz pomoć papira, premažite cijeli rolat šlagom, pa prelijte topljenom čokoladom i pospite preostalim lješnicima.
Izvor: Super recepti/Žena
