Torta Kolibri

Foto: J. Matijević

Kolibri torta pravi se sa bananom i ananasom uz dodatak meda i mliječnih proizvoda.

Sastojci:

  • 225 ml ulja
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 300 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 mahune kardamona, sitno izmrvljene sjemenke
  • 1 muskatni oraščić, za rendanje
  • 2 veoma zrele banane, zgnječene
  • 3 srednja jajeta, umućena
  • 150 g komadića ananasa iz konzerve, ocijeđenih i isjeckanih
  • 80 g oraha, sitno isjeckanih

Za fil:

  • 200 g punomasnog mekog sira
  • 150 g omekšanog, neslanog putera
  • 80 g meda
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 velika pomorandža, sa korom
  • jestivo cvijeće i kolutići sušenog ananasa, za ukrašavanje (opciono)

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 S. Nauljite dva kalupa za torte sa dnom koje se odvaja i obložite dno svakog kalupa sa papirom za pečenje.

Pomiješajte suvu i mokru smjesu.

Prosijte brašno u veliku posudu za miješanje i dodajte 1/2 kašičice soli i prašak za pecivo. Promiješajte šećer, cimet, kardamon i dobro naribajte muskatni oraščić. U posebnoj posudi umutite zgnječene banane sa jajima i uljem, dok se dobro ne sjedine. Napravite udubljenje u sredini suvih sastojaka i dodajte mokru smjesu. Preklopite sve dok se ne sjedini, a zatim promiješajte ananas i orahe. Sipajte smjesu u kalupe i pecite u sredini rerne 35-45 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupima oko 10 minuta prije nego što patišpanj prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Napravite smjesu za fil

U međuvremenu stavite meki sir, omekšali puter, med i šećer u posudu za miješanje i umutite dok se ne sjedine. Pokušajte da ne pretučete smjesu ili će postati previše mekana i tečna. Ohladite 30 minuta u frižideru prije upotrebe.

Filujte i servirajte

Stavite jedan patišpanj na tanjir za serviranje i premažite polovinom fila. Poklopite drugim patišpanjem i premažite preostalim filom. Završite strugotinama kore pomorandže, jestivim cvjetovima i sušenim kolutima ananasa, ako želite. Uživajte.

Izvor: stvarukusa/mondo

Subscribe
Notify of
guest
Nije obavezno
0 Komentara
Inline Feedbacks
View all comments

Pratite PRESS online portal na Facebook-u.

Marketing

Sve informacije vezane za oglašavanje na našem sajtu možete dobiti putem email-a: marketing@press.co.me

 

PRIJAVI PROBLEM!

Uređivački tim Press Onlin Portal-a garantuje anonimnost svima koji prijave problem i obavezuje se da će po važećem “Zakonu o zaštiti podataka i ličnosti” štititi izvor.

Prioritet će imati prijave za nezakonite procedure javnih tendera.