Poslastica kojoj nećete moći da odolite
Potrebno je:
- 600 g kuvanog krompira
- 350 g brašno
- jaje
- 100 g maslaca
- 1/2 kašičice soli
- 300 g malina
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g prezli
- 150 g šećera
- 2 kašike ulja
Priprema:
Oprani krompir skuvajte u ljusci, zatim ga oljuštite i dobro izgnječite viljuškom, ali nikako mikserom. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte jaje, 50 g maslaca, brašno i malo soli, pa zamijesite fino glatko tijesto. Kidajte loptice rukama, napravite udubljenje u svakoj kuglici i stavite tri-četiri maline koje ste prethodno uvaljali u vanilin šećer. Rukama oblikujte kuglice. Veću šerpu sa vodom stavite na ringlu, kad prokuva svaku kuglicu spustite u vodu i kuvajte tri-četiri minuta, odnosno dok knedle ne isplivaju na površinu. Tiganj sa dvije kašike ulja i 50 g maslaca, stavite na ringlu, kad se ugrije dodajte prezle i propržite ih malo da dobiju zlatnu boju. Sklonite sa vatre, dodajte šećer i sve dobro promiješajte. Svaku knedlicu uvaljajte u prezle i pospite vanilin šećerom.
Izvor: Novosti Magazin
