Kuvana hrana i domaća jela imaju poseban ukus, posebno kada se miris ukusnih specijaliteta raširi po cijeloj kući.
Porodični ručak okuplja ukućane, i u vremenu kada svi imamo mnogo obaveza, drži nit bliskosti. Zato smo izdvojili tri jela koja su naši stari stalno spremali i uz njih se družili.
1. Sladak kupus
Potrebno vam je:
1 velika glavica svježeg kupusa
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 paradajz
1 paškanat
300 g junetine
1 kašika masti
malo soli
bibera
aleve paprike
Priprema:
Izdinstajte luk, šargarepu i paškanat, pa tome dodajte i junetinu isječenu na kockice. Nakon 15 min dodajte kupus isječen na kockice i paradajz. Stavite začine, nalijte vodu do pola lonca i ostavite sve da se lagano krčka jedno sat vremena. Ukoliko volite ljuto, obavezno začinite ovo jelo sa ljutom papričicom. Uživajte!
2. Čorba sa koprivom
Potrebno vam je:
1 kašika masti
2 mlada luka sa perima
2 mlade šargarepe
malo svježeg peršuna
4 mlada krompirića
10 vrhova od mlade koprive
so
biber
Priprema:
Na masti izdinstajte luk, šargarepu i krompir. Tome dodajte oprane i isjeckane vrhove koprive. Sve nalijte sa vodom pa kuvajte jedan sat na umjerenoj temperaturi. U jednu malu šoljicu pomiješajte dvije kašičice brašna i malo vode, kao i so i biber, pa sve izmiješajte u glatku smjesu. Sipajte sadržaj šoljice u ključalu čorbicu i pustite da vri još pet minuta. Nakon toga isključite ringlu. Prijatno!
3. Grašak sa mirođijom
Potrebno:
1 glavica luka
2 šargarepe
1 paškanat
400 g graška
2 srednja krompira
300 junetine
struk mirođije
so
biber
aleva paprika
Priprema:
Izdinstajte luk, šargarepu i paškanat. Nakon 15 minuta dodajte junetinu isječenu na kockice kao i grašak. Dodajte 250 ml vode i pustite neka se sve krčka još desetak minuta. Zatim nalijte još vode i pustite neka se sve kuva jedno 40 minuta. Dodajte mirođiju i začine i ostavite čorbicu na ringli još par minuta. Posle ovog jelo je spremno za posluženje. Po želji u svaki tanjir možete dodati i po kašičicu kisjele pavlake.
Izvor: Stil
