Jednostavna, neodoljivo kremasta i preukusna torta koja se brzo sprema.
Sastojci:
Za podlogu:
- maslac – 125 g
- lotus keks – 300 g
Za fil:
- lotus krem – 200 g
- bijela čokolada – 200 g
- slatka pavlaka – 300 ml
- krem sir – 500 g (punomasni)
- aroma vanile – 5 ml
- šećer u prahu – 75 g
Za dekoraciju:
- slatka pavlaka – 150 ml (umućena)
- lotus krem – 200 g
Priprema:
Podloge:
Samljeti keks u multipraktiku, dodati otopljeni maslac i miješati dok se ne dobije ljepljiva, kompaktna masa. Utisnuti u dno kalupa prečnika 22 cm (visine najmanje 8 cm) i staviti u frižider dok se priprema fil.
Fil:
Otopiti bijelu čokoladu u mikrotalasnoj, više puta po 30 sekundi (nakon 30 s izvadite posudu iz mikrotalasne, promiješate i vratite na još 30 s) i ostaviti 10 minuta da se prohladi.
U većoj posudi ručno umutiti krem sir sa šećerom u prahu i vanilom, zatim dodati otopljenu čokoladu i nastaviti sa miješanjem da se svi sastojci sjedine. Posebno umutiti slatku pavlaku pa je dodati u fil sa sirom.
Sipati lotus krem u tankom sloju preko cijelog fila i nježno umiješati špatulom tako da ostanu tragovi krema (poput mermera). Premazati fil preko podloge od keksa i ostaviti u frižideru preko noći.
Dekoracija:
Pažljivo skinuti obruč sa torte, poravnati špatulom i preliti otopljenim lotus kremom. Morate biti hitri, jer se krem brzo steže i mogu ostati tragovi od špatule.
Izvor: Espreso
