Ova poslastica je idealna za visoke ljetnje temperature. Mliječni kolač sa čokoladom i voćem koji će vas osvježiti, a koji može svako da spremi. Umjesto predloženog možete da koristite voće po vašem izboru.
Sastojci:
220 g šećera
40 g biljnog želatina
1 l mlijeka
350 g jagoda
200 g kivija
170 g malina
Za glazuru:
100 g šećera
40 g kakaoa
16 g biljnog želatina
400 ml mlijeka
250 g čokolade
Recept za mliječni kolač sa voćem i čokoladom:
U šerpu sipajte šećer, želatin i mlijekom. Kuvajte dok se šećer lijepo ne otopi, uz neprestano miješanje. Sklonite sa strane i ostavite da se ohladi nekih 20 minuta. Isjeckajte voće, pa poređajte u gumeni kalup (veličine kao za hleb). Zatim sipajte mlijeko i malo promiješajte, pa pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na 4 sata. U šerpi pomiješajte šećer, mlijeko, želatin i kakao i kuvajte uz neprestano miješanje. Kada smjesa krene da vri dodajte čokoladu i isključite šporet. Miješajte dok se čokolada ne istopi. Na veću tacnu stavite rešetku, pa na nju kolač koji ste izvadili iz kalupa. Prelijte kolač i vratite u frižider na pola sata.
Izvor: stvar ukusa
