Kako se pravi lisnati kolašinski sir ekipa Televizije Crne Gore (TVCG) zabilježila je u domaćinstvu porodice Dragović, u kolašinskom selu Lipovo. Osim procesa pravljenja sira, pogledajte i kako se pravi cicvara.
Domaćica je otkrila da za lisnati sir treba da se “potrefi” kiselost mlijeka.
“Koriste se tri vrste mlijeka, jedno juče pomuženo, koje se sastavlja sa dva svježija i dodaje se određeni procenat vode, koja je u funkciji destilatora”, kaže sagovornica TVCG.
Ističe da se listovi stvaraju što se više cijedi i previja.
Život na selu za nju je, kako kaže, dar od Boga.
Izvor: RTCG
