Obradujte ukućane rolatom sa mandarinama i pudingom od vanile
Rolat od mandarina i pudinga od vanile veoma je osvježavajuća i lagana poslastica, savršena uz nedjeljnu kafu.
Potrebno je za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- kesica praška za pecivo
- 5 kašika brašna
Za fil:
- 500 ml mleka
- 1 puding od vanile
- 3 kašike glatkog brašna
- 6 kašika šećera
- korica jedne pomorandže ili 1/2 kašike ekstrakta
- 125 g margarina
Još:
- 6-7 mandarina
Priprema:
- Umutite mikserom jaja i šećer a zatim dodajte i ostale sastojke za koru. Smjesu sipajte u veliki četvrtasti pleh od šporeta, obložen pek-papirom, i pecite 15 minuta u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.
- Vruću gotovu koru umotajte u vlažnu kuhinjsku krpu, ostavite sa strane i napravite fil. Skuvajte puding, šećer i brašno u mlijeku. U to stavite i koricu narandže ili ekstrakt od pomorandže.
- U ohlađenu smjesu dodajte margarin i izmiksajte. Fil premažite preko kore, a uz ivicu poređajte oljuštene mandarine. Uvijte rolat i ostavite da se ohladi.
Izvor: Nportal
