Maslačak je biljka koja prekriva livade i travnjake u proljeće. Dugo vremena se smatrao beskorisnim korovom, ali danas znamo da u sebi sadrži mnogo korisnih spojeva koji blagotvorno djeluju na naš organizam.
Med od maslačka nije proizvod pčela, već sirup koji se priprema od cvjetova, vode i šećera. Konzistencija mu je rjeđa od većine vrsta pravog meda, ali je izgledom i bojom sličan pčelinjem medu.
Ima iznenađujuće sličan ukus kao tradicionalni med te se lako može uklopiti u vašu ishranu. Izvrsna je zamjena za med za vegane ili za one koji su alergični na pčelinji med.
Odličan je dodatak tostu, kolačima, palačinkama i keksićima te se može koristiti na isti način kao i med u čaju i drugim napitcima.
Branje maslačka
Branje maslačka je relativno jednostavan proces. Cvjetovi se beru tokom aprila i maja na livadama udaljenim od puta.
Toplo, sunčano i suvo vrijeme idealno je za berbu cvjetova. Preporučuje se da ih upotrijebite odmah nakon berbe jer će se tako najbolje sačuvati njihova ljekovita svojstva.
Priprema
Za pripremu ovog slatkog sirupa će vam trebati cvjetovi maslačka, voda, šećer, limun, posuda za kuvanje, drvena kašika za miješanje, cjediljka i gaza za procjeđivanje.
Izvor: B92
