Eurokrem torta napravljena prema ovom receptu postaće vaš omiljeni kolač, zbog svoje lagane kremaste strukture, slatkog ukusa, i primamljivog izgleda.
Sastojci:
Biskvit:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike mlijeka
- 1 kašika ulja
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike čokolade u prahu
- 3 kašike prženih mljevenih lješnika
- 150 ml čokoladnog mlijeka (preliti preko biskvita)
Krem:
- 1 litar mlijeka
- 100 g šećera
- 3 pudinga od vanile
- 300 ml slatke pavlake
- 5 kašika bijelog eurokrema
- 5 kašika crnog eurokrema
Dekoracija:
- bijeli šlag
Priprema:
Biskvit:
Kašičicu praška za pecivo sipati u tri kašike brašna, i promiješati.
U dublju činiju dodati tri jaja i tri kašike šećera. Umutiti mikserom, sve dok ne postane pjenasto, pa dodati kašiku ulja, tri kašike mlijeka, i opet umutiti manjom brzinom. Dodati miks brašna i praška za pecivo, tri kašike čokolade u prahu i tri kašike samljevenih pečenih lješnika. Mutiti sve sastojke manjom brzinom.
Pleh za pečenje podmazati uljem i posuti brašnom, pa u njega presuti smjesu za biskvit. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 25 minuta.
Kad se biskvit ispeče, preliti ga čokoladnim mlijekom, kako bi bio mekši, i odložiti ga da se ohladi, i upije čokoladno mlijeko.
Krem:
3 kesice pudinga umutiti sa 100 grama šećera, i 150 ml mlijeka. Važno je da se dobro umute sastojci, kako ne bi bilo grudvica.
Ostatak mlijeka (850 ml) sipati u šerpu i zagrijati do ključanja. Kad mlijeko proključa, dodati puding i miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ako vam je lakše, možete koristiti i mikser.
Gotov puding preručite u dublju posudu, prekrijte folijom, i ostavite da se ohladi.
Ohlađen puding umutiti mikserom još jednom radi bolje teksture krema, pa ga podijeliti u dvije činije.
U jednoj činiji pudingu dodati crni eurokrem, a u drugoj bijeli, pa svaki fil posebno umutiti mikserom.
U novu činiju umutiti slatku pavlaku, pa polovinu umućene slatke pavlake dodati crnom filu, i drugu polovinu bijelom.
Preko biskvita prvo premazati bijeli, potom crni krem, i na kraju šlag, i ostaviti u frižideru da se ohladi.
Izvor: Novosti
