Ako ste sladokusac, ovu poslasticu morate probati
Potrebno:
Za kore:
12 bjelanaca
200 g šećera
200 g oraha
4 kašike mljevenog keksa
4 kašike brašna
Od ove količine smjese, ispecite 4 kore, koje ćete peći u plehu sa pek papirom.
Priprema:
3 bjelanca mutiti dok ne postanu čvrsta, potom postepeno dodavati šećer, i mutiti još malo. Dodati 50 g šećera, 50 g oraha, 1 kasiku brašna i 1 kašiku mljevenog keksa, sve to ručno umiješati.
Sipati u kalup prečnika 22 cm i peći na 180° 15 minuta .
Fil:
12 žumanaca
250 gr šećera
1300 ml mlijeka
4 kesice pudinga od vanile
260 g mljevenog keksa
250 g crne čokolade
250 g maslaca
Žumanca umutiti sa šećerom, pudingom i malo mlijeka.
Ostatak mlijeka staviti da provri.
Kada mlijeko provri, umiješati puding, pa miješati dok se ne zgusne.
Dodati odmah maslac u vruće, i umutiti mikserom.
(maslac prije mućenja držati na sobnoj temperaturi)
Ostaviti da se fil ohladi.
Kada je fil hladan podijeliti ga na dva dijela, u jedan dio umiješati keks, u drugi dio otopljenu čokoladu.
Tortu filovati, kora, keks fil, čokoladni fil.
Ostaviti tortu u kalupu preko noći da se ohladi.
Potom tortu ukrasiti šlagom, ili slatkom pavlakom.
Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom.
Izvor: Magazin Novosti
