Filija se može ispeći i u rerni šporeta, samo je važno postaviti tepsiju visoko, odmah ispod grijača.
Sastojci:
- 500 g brašna,
- 700 ml vode,
- 3 jajeta,
- kašičica soli,
- 300 g kajmaka
Priprema:
Od brašna, jaja, soli i vode zamijesiti tijesto gušće nego za palačinke. Rernu zagrijati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grijača. Tepsiju nauljiti, zagrijati, pa kutlačom sipati tijesto i ravnomjerno rasporediti (kao palačinke), pa peći da porumeni.
Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem tijesta.
Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala. Prilikom pečenja treba isključiti donje grijače u rerni. Što više tankih slojeva tijesta ima, filija će biti ljepša i ukusnija. Poslednju koru nije potrebno premazivati.
Pečenu filiju isjeći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.
Izvor: Trpeza
