Odličan izbor ukoliko posjećujete porodicu i prijatelje i želite da im donesete znak pažnje.
Pogača – sastojci:
400 ml mlijeka
100 ml mlake vode
20 gr svježeg kvasca
700 -750 gr brašna
1 jaja
1 kašičica šećera
malo soli
maslinovo ulje za premazivanje listova tijesta
žumance za premazivanje
malo susama
kima
krupne soli
Pogača – priprema:
U vodi izmrviti kvasac, dodati šećer, pa kad zapjeni sipati u činiju i dodati jaje i umutiti žicom. Dodati mlijeko i polako brašno, so, da se dobije mekše glatko tijesto (oko 700 -750 gr) brašna. Tijesto ostaviti da odmori 30 minuta, a onda ga istresti na radnu površinu.
Od tijesta isjeći 9 komadića, 8 iste veličine, jedan da je malo manji. Svaki dio tijesta razviti na oko 16 cm u prečniku. Slagati po 4 lista jedan na drugi, svaki list premazati maslinovim uljem osim poslednjeg.
Malo rukama pritisnuti, pa ga isjeći na 8 trouglova ali ne sasvim oko 2 cm ostaviti od obruča. Zarezati svaki trougao, pa špic provući kroz prorez i vratiti nazad u pleh prema ivici tepsije veličine 27 cm u prečniku.
Razviti i druge 4 loptice, sjeći ih na 8 trouglova, ali sad se siječe do kraja. Takođe zasjeći kao i prvi dio s tim što se trouglovi ređaju između savijenih djelova tijesta tako da se ravni dio stavlja prema centru, a špic ka ivici. Zadnji dio napraviti lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da poraste, pa premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mlijeka i ulja. Posutu sjemenkama.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom da ne izgore gornji djelovi.
Uživajte u Vašem remek-djelu.
Izvor: Večernje novosti
