Ljubitelji kafe koji je konzumiraju prije ručka imaju niži rizik od smrti, pokazuje analiza, ali korist nestaje kod onih koji je piju tokom cijelog dana.
Ljudi koji uživaju u kafi ujutru ostvaruju zdravstvene koristi koje nisu prisutne kod onih koji je piju kasnije tokom dana rezultati su prve velike studije o koristima kafe u zavisnosti od vremena konzumacije.
Analiza potrošnje kafe kod više od 40.000 odraslih osoba otkrila je da su jutarnji konzumenti kafe imali 16 odsto manji rizik od smrti od bilo kog uzroka i 31 odsto manji rizik od smrti usljed kardiovaskularnih bolesti tokom desetogodišnjeg praćenja, u poređenju sa onima koji nisu pili kafu.
Međutim, istraživači su otkrili da koristi za zdravlje srca nestaju kod ljudi koji piju kafu tokom cijelog dana, jer medicinska dokumentacija nije pokazala značajno smanjenje smrtnosti kod takvih konzumenata u poređenju sa onima koji izbjegavaju kafu.
„Nije važno samo da li pijete kafu ili koliko je pijete, već i vreme kada je konzumirate,” rekao je profesor Lu Ći, stručnjak za ishranu i epidemiologiju sa Univerziteta Tulane u Nju Orleansu. „Obično ne dajemo savjete o vremenu konzumiranja u prehrambenim smjernicama, ali možda bi o tome trebalo razmišljati u budućnosti.”
Studija se oslanjala na prehrambene navike 40.725 odraslih osoba – uključujući količinu kafe koju su konzumirali i vrijeme kada su je pili – koji su učestvovali u američkoj Nacionalnoj anketi o zdravlju i ishrani između 1999. i 2018. godine. Oko 36 odsto ispitanika su jutarnji konzumenti kafe, dok je 16 odsto pilo kafu kasnije tokom dana.
Prema studiji, jutarnji konzumenti kafe imali su niži rizik od smrti, bilo da su bili umjereni konzumenti sa dvije do tri šoljice dnevno ili oni koji su pili više. Zdravstvena korist bila je manja kod onih koji su ujutru pili samo jednu šoljicu. Rizici su procijenjeni analizom medicinskih zapisa učesnika u periodu od devet do deset godina nakon njihovog uključivanja u istraživanje.
Rezultati, objavljeni u European Heart Journal, potvrđeni su na manjoj grupi od 1.463 osobe koje su vodile detaljne sedmodnevne dnevnike hrane i pića.
Studija sugeriše da je jutarnja doza kafe bolja za srce nego večernja, ali ne objašnjava zašto. Jedno moguće objašnjenje je da konzumacija kafe kasnije tokom dana može poremetiti cirkadijalne ritmove i nivoe hormona kao što je melatonin. Ovo, zauzvrat, utiče na san, zapaljenje i krvni pritisak, što sve može štetiti zdravlju srca.
U pratećem uvodniku, profesor Tomas Lišer, konsultant kardiolog u bolnicama Royal Brompton i Harefield u Londonu, navodi da mnogi ljudi koji piju kafu tokom cijelog dana loše spavaju, dodajući da kafa izgleda suzbija melatonin, hormon koji je važan za indukovanje sna u mozgu.
Efekti se uglavnom pripisuju kofeinu, ali kafa sadrži stotine drugih bioaktivnih jedinjenja koja utiču na našu fiziologiju. Istraživači navode da neke supstance u krvi koje podstiču zapaljenje često dostižu vrhunac ujutru i da ih mogu neutralisati antiinflamatorni spojevi iz jutarnje kafe. „Ovo objašnjenje važi i za kafu sa kofeinom i bez kofeina,” pišu autori.
Najnoviji rad nadovezuje se na studiju iz 2022. godine, sprovedenu u okviru UK Biobank-a, koja je otkrila da su ljudi koji piju do tri šoljice kafe dnevno imali zdravije srce od onih koji su se uzdržavali. NHS savjetuje protiv konzumiranja više od četiri šoljice dnevno, jer velike količine mogu povećati krvni pritisak. Trudnice ne bi trebalo da konzumiraju više od 200 mg kofeina dnevno kako bi izbjegle veći rizik od niske porođajne težine i spontanog pobačaja. Šolja filter kafe sadrži oko 140 mg, piše Gardijan.
„Sveukupno, moramo prihvatiti sada već značajne dokaze da je konzumacija kafe, posebno u jutarnjim satima, vjerovatno korisna za zdravlje,” piše Lišer. „Dakle, pijte svoju kafu, ali ujutru!”
Izvor: N1 Beograd, The Guardian
