Brzi desert od piškota i kremastog fila jedan je od najomiljenijih na svijetu
Sastojci:
Biskvit:
- 4 jaja, odvojena bjelanca i žumanca
- 1 šolja šećera
- 1 šolja brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 šolje jake crne kafe, ohlađene
Krem:
- 1 šolja sira maskarpone
- 1 šolja slatke pavlake
- 1/2 šolje šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Posipanje:
- Kakao prašak
Priprema:
Umutiti bjelanca dok ne postanu čvrsta, postepeno dodavati šećer. Dodati žumanca i mutiti.
Dodati prosijano brašno i prašak za pecivo, pa polako miješati. Na kraju dodati ohlađenu kafu i nježno sjediniti smesu.
Peći u kalupu za tortu na 180 °C oko 25-30 minuta.
Umutiti maskarpone, slatku pavlaku, šećer i vanilu dok ne postane kremasto.
Ohlađeni biskvit presjeći na dva dijela. Natopiti donji dio kafom, premazati polovinom krema, staviti drugi dio biskvita, ponovno natopiti kafom i preliti ostatkom krema.
Posuti kolač kakao praškom.
Izvor: Still
