Zamislite da možete uživati u svim bogatim aromama i sastojcima meksičkog burita, ali bez tortilje. Upravo to vam donosi burito u zdjeli!
Ovo jelo sadrži sve što možete pronaći u klasičnom buritu: čili, korijander, limetu, pasulj, kukuruz, rižu, avokado. Ovakva raznolikost sastojaka čini svaki zalogaj jedinstvenim i punim doživljaja.
Odlučili smo izbaciti tortilju iz tradicionalnog recepta i stvorili smo nešto jednostavno neodoljivo. A najbolji dio? Možete dodati još omiljenih sastojaka kako biste burito zdjelu učinili još bogatijom. Naši favoriti su crvena paprika, ajsberg salata, a za odvažne je preporuka mango.
Vjerujemo da će ova zdjela zadovoljiti vašu žudnju za meksičkom kuhinjom!
Sastojci (za 4 osobe):
600 g piletine
2 kašike tako mješavine začina
3 kašike ulja
Jedna i po čaša integralne riže
1 mala konzerva crvenog ili crnog pasulja
1 mala konzerva kukuruza
300 g čeri paradajza
Pola avokada
1 ljubičasti luk
80 g čedar sira
2 kašike sjeckanog korijandera
pola limete
200 g kisele pavlake
so
Priprema:
Piletinu možete začiniti tako mješavinom začina dan ranije, a ispeći je na ulju netom prije slaganja zdjele.
Rižu kuvajte uz dodatak 1 kašičice soli. Kuvanu procijedite, a zatim u nju dodajte sjeckani korijander te koricu i sok limete.
Avokado narežite na kockice, čeri paradajz na polovine ili četvrtine, a ljubičasti luk na sitne kockice. Sir narendajte, dok ćete kukuruz i pasulj ocijediti i proprati. Povrće slobodno blago posolite.
Uzmite četiri zdjele. Raspodijelite rižu kojom ćete prekriti dna zdjela. Ostale sastojke rasporedite po riži u krug.
Na sredinu zdjele stavite otprilike 50 g kisele pavlake te po želji pospite s malo čili praha, prenosi “Živim”.
Izvor: Nezavisne
