Musaka pripremljena na pet načina: Po jedan recept za svačiji ukus

Isprobajte musaku po svojoj mjeri

Musaka od kisjelog kupusa – sastojci:

– 1 kg kupusa ribanca
– 1/2 kg mljevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– 100 g pirinča
– so
– biber, mljeveni i u zrnu
– začinska paprika
– univerzalni suvi začin
– kim
– peršun
– ulje
– 2 dl kisjele pavlake
– 3 jajeta
– malo brašna

Musaka od kisjelog kupusa – priprema:

Na malo ulja u dubljoj šerpi dinstajte kupus da omekša. U dubljem tiganju pržite sitno sjeckan crni luk, kad omekša dodajte meso i pržite dok ne promijeni boju, a zatim ubacite i pirinač. Posolite, pobiberite, dodajte univerzalni začin i papriku. Ribanac pospite biberom u zrnu i kimom. U zemljani ili vatrostalni sud stavite prvo kupus, preko meso i ređajte tako sve dok ima materijala, s tim da kupus bude na vrhu. Musaku prelijte sa 2 dl vode i stavite da se peče. Kad sva voda ispari i kupus porumeni, zalijte musaku mješavinom jaja, pavlake, malo brašna i začina. Vratite u rernu i pecite dok ne dobije zlatnu boju.

Musaka sa karfiolom – sastojci:

– 1 glavica karfiola
– 250 g mljevenog mesa
– 2 šargarepe
– 1 glavica crnog luka
– 2 češnja bijelog luka
– 2 čaše kisjele pavlake
– 3 jajeta
– peršun
– so, biber
– malo ulja
– 150 g kačkavalja

Musaka sa karfiolom – priprema:

Prvo narendajte šargarepe, pa ih propržite sa isjeckanim crnim i bijelim lukom. Dodajte mljeveno meso, sve začinite i pržite dok ne dobije lijepu boju. Karfiol operite, očistite, pa razdvojte na sitne cvjetove. Šerpu ili vatrostalnu posudu u kojoj ćete peći musaku nauljite, a onda stavite red karfiola, na to proprženo mljeveno meso, pa završite preostalim karfiolom. Umutite kisjelu pavlaku i jaja, posolite i time prelijte musaku. Na kraju je pospite narendanim kačkavaljem. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni otprilike 40 minuta.

Musaka od pečenih paprika – sastojci:

– 12 paprika
– 5 jaja
– 4 dl mlijeka
– 2 glavice crnog luka
– 1/2 kg miješanog mljevenog mesa
– 1/2 kg šampinjona
– 2 dl soka od paradajza
– univerzalni biljni začin
– so, biber
– bosiljak
– ulje
– brašno
Za preliv (opciono):
– 2 dl kisjele pavlake
– 2 jajeta
– malo mlijeka

Musaka od pečenih paprika – priprema:

Paprike poređajte u tepsiju i pecite. Kad budu gotove prekrijte ih krpom, ostavite da se ohlade, pa ogulite i od njih napravite filete. Od jaja, mlijeka i brašna napravite smjesu u koju ćete potom umakati paprike, pržiti ih na vrelom ulju, pa ređati na papirne ubruse. Sitno isjeckajte luk, propržite ga, dodajte mljeveno meso i dinstajte. Zatim dodajte sitno isjeckane pečurke i nakon 15 minuta prelijte ih sokom od paradajza. Začinite i ostavite da se sve malo ukuva. U nauljenu tepsiju stavite red pohovanih paprika, pa red mesa sa pečurkama i tako dok ne potrošite sav materijal. Musaku možete staviti i tako u rernu, da se peče na 200 stepeni, a možete je i preliti smjesom od jaja, pavlake i mlijeka.

Musaka od tikvica i piletine – sastojci:

– 2 manje glavice crnog luka
– 1 veća šargarepa
– 1 pileći file
– 2 veće tikvice
– 2 jajeta
– malo mlijeka
– so, biber
– univerzalni biljni začin

Musaka od tikvica i piletine – priprema:

Luk i šargarepu očistite, sitno isjeckajte i malo propržite na ulju, pa dodajte pileće bijelo meso isječeno na kocke i sve propržite. Kad meso pobijeli posolite ga, pobiberite i dodajte univerzalnog začina po ukusu. Tikvice očistite, pa isjecite na krugove. Dno posude u kojoj ćete peći musaku malo pouljite, pa poređajte red tikvica, preko stavite polovinu smjese od mesa i luka, a na to opet tikvice, preko rasporedite preostali fil, pa musaku završite redom tikvica. Nalijte malo vode, prekrijte alu-folijom i stavite u rernu da se peče oko 45 minuta. Kad je sve dobro skrčkano, prelijte smjesom od umućenih jaja i mlijeka, pa vratite u rernu da se dopeče. Musaka je gotova kad fino porumeni.

Musaka od šampinjona i paradajza – sastojci:

– 500 g pečuraka
– 3 krompira
– veća glavica crnog luka
– 2 šargarepe
– 1 kg paradajza
– veza peršuna
– suva nana
– prezle
– so
– ulje
– rendani kačkavalj

Musaka od šampinjona i paradajza – priprema:

Pečurke operite i isjecite na tračice, krompir oljuštite i isjecite na kockice, šargarepu narežite na krugove, a luk sitno isjeckajte. Na malo ulja najprije izdinstajte luk, pa dodaje šargarepu, a nešto kasnije i šampinjone. Promiješajte i poklopite da se dinsta minut-dva, pa dodajte krompir, promiješajte i ponovo poklopite. Nakon nekoliko minuta posolite. Ostavite na tihoj vatri dok krompir ne omekša, ali s vremena na vreme promiješajte. Paradajz isjecite na kolutove (uklonite sjemenke). Kad krompir omekša, dodajte nanu. U tepsiju stavite pola smjese, preko poređajte kriške paradajza, pospite sitno isjeckanim peršunom, stavite preostali dio smjese i odozgo ponovo paradajz. Pospite prezlom, poprskajte s malo ulja i narendajte parče kačkavalja. Stavite u rernu da se peče na 180 stepeni.

Izvor: Večernje novosti

Subscribe
Notify of
guest
Nije obavezno
0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Najviše glasova
Inline Feedbacks
View all comments

Pratite PRESS online portal na Facebook-u.

Marketing

Sve informacije vezane za oglašavanje na našem sajtu možete dobiti putem email-a: marketing@press.co.me

 

PRIJAVI PROBLEM!

Uređivački tim Press Onlin Portal-a garantuje anonimnost svima koji prijave problem i obavezuje se da će po važećem “Zakonu o zaštiti podataka i ličnosti” štititi izvor.

Prioritet će imati prijave za nezakonite procedure javnih tendera.