Istraživači u Velikoj Britaniji otkrili su da je dodavanje soli jelu nakon što je pripremljeno povezano sa kraćim životnim vijekom za 1,5 godina kod žena i 2,3 godine kod muškaraca.
Studija objavljena u European hart žurnalu analizirala je više od pola miliona ljudi u proteklih devet godina.
Istraživanje je sprovedeno pomoću upitnika kako bi se saznalo koliko često su pojedinci dodavali so u jela. Takođe su prikupljeni uzorci urina, koje su istraživači upotrijebili za procjenu unosa soli.
Dok mnoge studije ispituju svakodnevni unos natrijuma iz soli, ova studija je posebno posmatrala dodatno soljenje i njegov dugoročni efekat na smrtnost.
Istraživači su analizirali smrtovnice kako bi odredili očekivani životni vijek. Faktori kao što su indeks tjelesne mase (BMI), pol i rasa uzeti su u obzir, ali su postojala ograničenja: pojedinci angažovani za studiju bili su dobrovoljni učesnici i zbog toga nijesu reprezentativni za ukupnu britansku populaciju, rekli su istraživači.
Učesnici u studiji koji su češće dodavali so takođe su pokazali da imaju viši BMI, manje vježbaju, konzumiraju više crvenog mesa i konzumiraju manje povrća i voća.
Istraživači nijesu mogli da potvrde da je dodatna so povezana sa manje zdravim načinom života ili nižim socioekonomskim statusom. Studija je takođe pokazala da konzumiranje voća i povrća koji sadrže visok nivo kalijuma može da pomogne u suzbijanju efekata visokog unosa soli.
So je povezana sa stanjima poput bolesti srca, moždanog udara, visokog krvnog pritiska i karcinoma, kako je „Insider“ ranije pisao.
Natrijum je mineral koji je neophodan dio zdrave ishrane, posebno za pravilno funkcionisanje nerava i mišića. Ograničavanje prerađene hrane, upotreba proizvoda sa smanjenim sadržajem natrijuma i praćenje ishrane mogu da pomognu da budete sigurni da unosite optimalnu količinu.
