Fantastični spoja nutele, čokolade, lješnika i napolitanki.
Sastojci:
Za kore:
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 6 kašike brašna
- 4 kašike kakaoa
- 200 ml ulja
- 300 ml mlijeka
Za fil:
- 700 ml mlijeka
- 120 g skroba
- 200 g šećera
- 150 g čokolade
- 100 g pečenih lješnika
- 100 g napolitanki od lješnika
- 250 g margarina
- 200 ml slatke pavlake
- 300 g nutele
Priprema:
Pomiješajte skrob i šećer, pa sipajte 300 ml mlijeka i promiješajte tako da nema grudvica. Preostalo mlijeko sipajte u šerpu i kada krene da ključa sipajte smjesu sa skrobom. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Na kraju dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi, opet uz neprestano miješanje. Sipajte fil u posudu i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da se ohladi. Umutite ohlađeni fil, pa dodajte umućeni margarin. Sjedinite mikserom, pa dodajte umućenu slatku pavlaku. Lijepo umutite i dodajte nutelu, izblendirani lješnik i napolitanke. Sve dobro promiješajte.
Odvojite žumanca od bjelanaca, pa kratko umutite bjelanca (5 komada), onda postepeno dodajte šećer (5 kašika) i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Zatim postepeno dodajte žumanca (5 komada) i nastavite da mutite. Sipajte ulje i sjedinite mikserom, pa dodajte prosijano brašno (3 kašike) i kakao (2 kašike). Lagano umiješajte i onda sipajte u pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°S oko 20 minuta. Od iste količine sastojaka i na isti način napravite još jednu koru. Kada se kore ohlade presjecite svaku na 2 dijela, tako da dobijete 4 kore.
Prvu koru premažite mlijekom, pa filom, a zatim stavite drugu koru, premazati mlijekom, pa filom. Preko ide treća kora koja se premazuje mlijekom, pa filom, a onda i četvrta kora. Zatim cijelu tortu premažite filom.
Izvor: stvarukusa/mondo
