Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u trećem kvartalu iznosila je 7,3 miliona litara, što je 1,3 odsto više u odnosu na isti prošlogodišnji period.
Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u trećem kvartalu, u odnosu na uporedni period, porastao 6,8 odsto, a proteina 4,9 odsto.
“U trećem kvartalu u odnosu na isti prošlogodišnji period, zabilježeno je povećanje proizvodnje kajmaka 19,8 odsto i sira 9,6 odsto”, navodi se u saopštenju.
Pad je zabilježen u proizvodnji konzumnog mlijeka 16,8 odsto, pavlake 12,9 odsto, drugih žuto-masnih proizvoda 8,9 odsto i fermentisanih mliječnih proizvoda 1,9 odsto.
