Pekarski krompir je omiljeni prilog, a pripremljen na vojvođanski način postaje kompletan obrok koji se lako pravi i gurmani ga obožavaju.
Što je još bolje, gotovo da ne postoji način da vam ne ispadne dobro, a uz njega vam treba još eventualno salata.
Pekarski krompir sastojci:
800 g krompira (bijelog)
2 glavice crnog luka
1 kašika masti
8 režnjeva dimljene slanine
2 kašičice aleve paprike
1 kašičica majčine dušice
so, crni biber
Pekarski krompir priprema:
Isjecite luk na kriške i izdinstajte ga na masti u tiganju. Za to vrijeme ogulite krompir i isjecite ga na pločice, posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku i majčinu dušicu.
Uključite rernu na 220 stepeni. U tepsiju prvo sipajte izdinstan luk i ravnomjerno ga rasporedite, a potom po njemu naređajte kolutove krompira. Nalijte vode toliko da poslednji red krompira bude iznad vode. Odozgo poređajte slaninu isječenu na trake debljine pola prsta i stavite sve da se peče. Nakon dvadesetak minuta možete da okrenete slaninu kako bi sa obje strane bila hrskava i, ako procijenite da voda nije isparila, premjestite sud na dno rerne.
Kada voda bude skroz isparila i krompir dobije zlatnožutu boju, a slanina postane hrskava, izvadite tepsiju iz rerne i poslužite jelo uz hladno pivo ili bijelo vino.
Izvor: Vojvođanski magazin
