Lovačka salata je pikantna salata koja se obično priprema od svježeg povrća, a zatim se konzervira u teglama za kasniju upotrebu.
Sadrži razne vrste povrća, poput paprika, paradajza, crnog luka i šargarepe.
Lovačka salata je vrlo jednostavna za pripremu, a u nastavku pogledajte recept.
Sastojci:
-1 kg paradajza
-2 kg paprike
-4 glavice luka
-1 cijela glavica bijelog luka
-500 g šargarepe
-peršun
-100 g šećera
-100 g soli
-100 ml sirćeta
-100 ml ulja
-2 lovorova lista
Priprema:
Isjeckajte luk i sipajte u šerpu.
Paradajz ispasirajte u blenderu ili sjecku, pa sipajte u šerpu sa lukom i kuvajte oko pola sata, uz povremeno miješanje.
Papriku isijecite na krupnije kockice, a šargarepu na kolutove.
U dinstani luk i paradajz dodajte šargarepu, papriku, usitnjen bijeli luk, so, šećer, sirće, ulje i lovorov list. Sve lijepo promiješajte i kuvajte oko sat, sat i po uz povremeno miješanje.
Dodajte sitno isjeckan peršun, promiješajte i hermetički punite tegle.
Lovačka salata jako lijepo ide uz meso, a možete je jesti i uz sir, proju ili drugo jelo po želji, prenosi Espreso.
Izvor: Nezavisne
