Pita od domaćih kora i sočnog fila
Sastojci:
350-400 ml mlakog mlijeka
600gr oštrog brašna
100gr otopljenog maslaca
20gr svježeg kvasca
Fil:
700gr svježeg sira
2 jaja
1 pavlaka
2 kašike kukuruznog brašna
so
susam
oko 50 gr putera
Priprema:
Aktivirajte kvasac, a potom aktiviran kvasac sipajte u brašno. Dodajte otopljen maslac i malo mlijeka. Umijesite tijesto u glatku smjesu. Ostavite tijesto da odmori 45 minuta.
Napravite fil od 700 grama mladog sira, jaja, pavlake, kukuruznog brašna i putera.
Razvucite tijesto šire od pleha, pa sredinu popunite sa umućenim filom, a ostatak teksta stavite preko fila. Pecite na 200 stepeni Celzijusa oko 45 minuta.
Izvor: Still
