Rapsodija sa mesom.
Potrebno:
* 1 veća glavica kisjelog kupusa
* oko 500 g svinjskog mesa
* oko 300 g suvih rebara
* 1 veća glavica crnog luka
* 3-4 lista lovora
* 2 kašike svinjske masti
* po ukusu so
* mljeveni biber
* 2 kašičice mljevene začinske paprike
Priprema:
Operite i isjeckajte glavicu kupusa. Meso isjecite na komade, a crni luk sitno isjeckajte. U tepsiju stavite kašiku masti i polovinu iseckanog luka, pa po cijeloj tepsiji rasporedite sjeckan kupus. Preko kupusa stavite ostatak sjeckanog luka, lovorove listove, pospite mljevenom začinskom paprikom i biberom, a zatim poređajte po vrhu sjeckano meso, rebra i ostatak masti. Prelijte čašom vode pa pokrijte folijom. Pecite podvarak najmanje 1 sat, u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pecite još bar 30 minuta. Po potrebi dolijte još malo vode.
Bon appetit!
Izvor: Trpeza
