Popajeva pita je ukusan i hranljiv obrok koji će zadovoljiti ljubitelje povrća i one koji žele da jedu zdravije, bez upotrebe sastojaka životinjskog porijekla.
Ova posna pita je odličan izbor za one koji poste, ali i za sve one koji žele da uživaju u laganoj i ukusnoj hrani.
Kombinacija spanaća, šampinjona i tofu sira stvoriće bogatstvo ukusa koje će oduševiti vaše nepce.
Ova pita je savršen izbor za obrok tokom posnih dana, ali i za sve one koji žele da uživaju u zdravoj i laganoj hrani.
Kombinacija tofu sira i spanaća čini je bogatom hranljivim materijama, a šampinjoni dodaju poseban ukus.
Recept je jednostavan, brz, a rezultat savršen!
Sastojci:
- 300 g svježeg spanaća
- 200 g šampinjona
- 200 g tofu sira
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 pakovanje kvasnog tijesta (ili posno lisnato tijesto)
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 kašičice muskatnog oraščića (opciono)
- 2 kašičice sušenog origana
- 1/2 šolje vode
Priprema:
Prvo se priprema nadjev. Na srednje jakoj vatri, u tiganju zagrijte maslinovo ulje.
Dodajte sitno isjeckani crni i bijeli luk i propržite dok ne postanu staklasti, oko 2-3 minuta.
U tiganj dodajte šampinjone, prethodno isjeckane na tanke listiće, i propržite ih dok ne omekšaju i sva tečnost ne ispari, oko 5-7 minuta. Zatim dodajte svjež spanać i pržite još nekoliko minuta, dok spanać ne uvene.
Posolite, pobiberite i dodajte muskatni oraščić, ako ga koristite. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite da se smjesa ohladi.
Sada spremite fil. U velikoj činiji, izgnječite tofu viljuškom dok ne postane kremast, pa ga pomiješajte sa ohlađenim povrćem. Dodajte origano i dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Na radnu površinu stavite jedno lisnato tijesto i razvucite ga, tako da pokrije dno i strane pleha. Ako koristite kvasno tijesto, možete ga jednostavno razviti u željeni oblik.
Preko testa ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil sa špinatom, šampinjonima i tofu sirom.
Prekrijte sa drugim dijelom tijesta, a ivice pažljivo pritisnite viljuškom da se ne bi otvorile prilikom pečenja.
Stavite pitu u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite oko 30-40 minuta, dok ne postane zlatno smeđa i hrskava na površini.
Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je isječete na komade.
Poslužite je toplu uz jogurt ili neki posni umak po izboru, prenosi Ona.
Izvor: Nezavisne
