Pobjeda i Idea nastavljaju sa objavama recepata koje vam, svake sedmice pomažu u pripremi autentičnih crnogorskih jela! Recepte ćemo prenositi iz izdanja ,,Pobjede” i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori – iz knjige ,,Ukusi Crne Gore 2”. Na taj način, pruža vam se šansa da osjetite različite ukuse Crne Gore, iz ove riznice originalnih domaćih jela… Recepte i jela bogate gastro ponude čitaocima preporučuju najbolji crnogorski kuvari, a izdanje sadrži recepte 150 jela – prisutnih na prostoru Crne Gore – od primorja do sjevera.
Ove sedmice, nastavljamo sa receptom-Punjena limska pastrmka
Potrebne sastojke možete, naravno, kupiti u Idei. Cijene ove sedmice mogu da se pogledaju u novom ideinom katalogu:
Sastojci:
– pastrmka…………………………………………..2,5 kg
– skorup………………………………………………..600 g
– brašno………………………………………………..50 g
– ulje………………………………………………………300 g
– so…………………………………………………………20 g
– krompir……………………………………………..1,5 kg
– peršun………………………………………………..jedan vez
– šeri paradajz.…………………………………….100 g
Priprema:
Pastrmku sa leđa otvoriti, izvaditi kičmu sa kostima i stomak, pa oprati i posušiti. Iznutra posoliti, uvaljati u brašno i opeći na plitkoj masnoći.
Opečenu pastrmku napuniti kajmakom, zatvoriti žicom od ražnjića, postaviti na podmazan pleh, preliti rastopljenim kajmakom i peći u dobro zagrijanoj pećnici 10-15 minuta. Oljuštene i oblikovane polovine krompira skuvati sa malo soli. Na topao tanjir (oval) postaviti kuvani krompir, nasloniti punjenu pastrmku i dekorisati paradajzom i peršunovim listom. Pastrmku poslužiti veoma toplu.
Pored recepata, naravno, imate i savjet gdje možete kupiti sve potrebne sastojke, jer se svi oni mogu naći u Idea prodavnicama, a cijene ove sedmice mogu da se pogledaju u u Ideinom katalogu.
Izvor: Pobjeda
