Banana hljeb je vrsta hljeba koja se pravi od zrelih banana. To je jednostavan, ukusan i svestran recept koji se najčešće priprema kako bi se potrošile prezrele banane koje bi inače bile bačene. Poznat je po svojoj sočnoj i mekoj teksturi, kao i po slatkom, bogatom ukusu banana.
Popularan je zbog svoje jednostavnosti i fleksibilnosti, a često se pravi kod kuće zbog svojih nutritivnih vrijednosti i prijatnog ukusa. Može se jesti kao užina, doručak, ili desert. Evo jednog jednostavnog recepta:
Banana hljeb
Sastojci:
- 3 zrele banane
- 1/3 šolje otopljenog maslaca
- 1 kafena kašika sode bikarbone
- prstohvat soli
- 3/4 šolje šećera
- 1 jaje, umućeno
- 1 kafena kašičica ekstrakta vanile
- 1 1/2 šolje brašna
- sjeckana crna čokolada, orašasti plodovi ili suvo voće, po želji
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C . Podmažite kalup za hljeb (oko 22,5 x 12,5 cm) ili ga obložite papirom za pečenje.
U velikoj činiji, viljuškom izgnječite banane dok ne postanu potpuno glatke.
U izgnječene banane dodajte otopljeni maslac i dobro izmiješajte.
U mješavinu banane i maslaca dodajte sodu bikarbonu, so i šećer, pa sve promiješajte.
Umutite jaje i vanilu, pa ih dodajte u smjesu, i ponovo sve dobro promiješajte.
Postepeno dodajte brašno, miješajući sve dok se ne sjedini, ali vodite računa da ne pretjerate sa miješanjem kako tijesto ne bi bilo gumenasto.
Ukoliko želite, u ovoj fazi možete dodati sjeckanu čokoladu, orašaste plodove ili suvo voće.
Izlijte smjesu u pripremljen kalup i poravnajte odozgo nožem ili špatulom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 60 minuta, ili dok čačkalica ubačena u sredinu banana bread-a ne izađe čista.
Ostavite hljeb da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
I to je to! Vaš banana bread je spreman za uživanje. Možete ga poslužiti samog ili uz malo običnog ili nekog putera od orašastih plodova i svježe sjeckano voće ili džem, piše Danas.
Izvor: Danas
