Ovo je idealan način da unesete što više povrća u organizam.
Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 crni luk
- 2 stabljike celera
- 1/2 kašičice mljevenog korijandera
- 1/2 kašičice dimljene paprike
- 1 kašičica sušenog origana
- 1 konzerva sjeckanog pelata
- 2 šolje pilećeg bujona (kocka za supu)
- 5 šolja vode
- 1 srednji kupus
- 500 g krompira
Priprema:
Sitno isjeckajte crni luk i celer, pa propržite povrće na malo zagrijajnog ulja. Kad malo omekša posolite, pobiberite, pospite korijander, dimljenu papriku i origano i promiješajte. Kuvajte još minuta, dva, pa dodajte kupus isječen na trake, bujon (pravi se tako što kocku supe razblažite sa 2 šolje vode) i vodu. Dobro promiješajte, pojačajte vatru i ostavite da proključa. Zatim smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte krompir isječen na kockice i kuvajte dok ne omekša. Ako je potrebno još malo začinite, a supu od kupusa možete da služite sa parmezanom, ako ne postite.
Izvor: Stvarukusa/mondo
