Ovakve teleće šnicle svi obožavaju.
Potrebno je:
* 8 šnicli,
* 60 g putera,
* 1 dl bijelog vina,
* 1 dl kisjele pavlake,
* 4 limuna,
* 1 vezica peršuna,
* so,
* svježe mljeveni biber
Priprema:
Šnicle izlupajte tučkom za meso, posolite i pobiberite, uvaljajte u brašno i naglo na maslacu ispecite. Zatim im dodajte malo vode i pustite da se krčkaju dok voda ne ispari.
Postupak ponavljajte 3 puta. Zatim napravite sos od limuna. Ostatku masnoće od prženja dodajte bijelo vino i kuvajte nekoliko minuta, dodajte pavlaku i sok od 2 limuna. Možete povezati s malo brašna, posolite, pobiberite i na kraju umiješajte sitno nasjeckan peršun.
Ispržene šnicle ukrasite narezanim kriškama limuna, prelijte limunovim sosom i poslužite s kuvanim krompirom.
Izvor: Stil
