Ako tragate za najukusnijom tortom, koja pritom izgleda bogato i moćno, isprobajte Grčku kraljicu.
Sastojci:
Za kore:
- 20 bjelanaca
- 20 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 12 kašika oraha
Za krem:
- 20 žumanaca
- 180 g šećera
- 120 g brašna
- 1 l mlijeka
- 250 g margarina ili maslaca
- 300 g lomljenog keksa
- 300 g mliječne čokolade sa jagodom
- 100 g mljevenih oraha
Dekoracija: 2 kesice šlaga.
Priprema:
Krenemo da pravimo koru tako što ćemo odvojiti žumance od bjelanaca. Zatim umutite čvrst šne u koji dodajete 5 kašika šećer. Kada umutite sa šećerom čvrst šne, dodate 3 kašike brašna, a zatim i 3 kašike oraha. Smjesu pretresete u kalup i pečete na 190 stepeni Celzijusa oko 15 minuta. Tako napravite još tri korice. Ukupno vam trebaju četiri korice.
Za fil umutite žumance, šećer i brašno pa tu smjesu skuvajte u jedan litar mlijeka. U prohlađenu smjesu dodajte margarin ili maslac, a zatim lomljen keks, izlomljenu mliječnu čokoladu, a potom i orahe. Sve izmiješajte i filujte tortu. Ukrasite šlagom.
Izvor: Still
