Milka tortu je veoma izdašna i ukusna.
Sastojci:
Kora ( ukupno 4 )
Za četiri kore je potrebno:
- brašno – 4 kašike
- bjelanca – 16
- mljeveni lješnici – 16 kašika
- šećer – 16 kašika
Fil:
- krupno mljeveni lješnici – 100 grama
- mlijeko – 700 mililitara
- crna čokolada – 100 grama
- šećer – 300 grama
- bijela milka čokolada – 100 grama
- vanilin šećer – 1
- crne milka čokolade sa lješnicima – 100 grama
- žumanaca – 16
- plazma – 100 grama
- puding od vanile – 80 grama
- šećer u prahu – 100 grama
- gustin – 20 grama
- maslac – 250 grama
Priprema:
Kora: 4 bjelanca umutite sa postepenim dodavanjem šećera. Sjedinite 4 kašike mljevenih lješnika i kašiku brašna, pa dodajte u umućena bjelanca. Promiješajte lagano i sipajte u okrugli kalup veličine 26 cm. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 °S oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremite i preostale 3 kore.
Fil: 500 ml mlijeka, 300 g šećera i vanil šećer stavite da provri. Posebno sjedinite 200 ml mlijeka, 16 žumanaca, 80 g pudinga od vanile i 20 g gustina. Sipajte u provrelo mlijeko i skuvajte fil. Ostavite da se ohladi. Izmiksajte maslac i 100 g šećera u prahu. Postepeno dodajte ohlađeni fil i sve zajedno umutite da se lijepo sjedini, a onda fil podijelite na dva dijela.
U prvi dio dodajte 100 g lomljene plazme i po 100 g isjeckane bijele i crne milka čokolade.
U drugi dio dodajte 100 g istopljene crne čokolade i 100 g krupno mljevenih lješnika.
Na tacnu stavite prvu koru i prefilujte trećinom prvog fila, a onda preko njega i trećinu drugog fila. Ponovite isti postupak filovanja i sa preostalim korama. Ukrasite po želji.
Izvor: Novosti
