Vanilice su proglašene za najbolje sitne kolače na svijetu prema istraživanju kulinarskog sajta Food52.com.
Ne postoji tačan recept za pripremu vanilica, ali ovi sitni kolači se prave od tijesta i premazuju se džemom. Mi vam donosimo i ruski recept za odlične čokoladne vanilice sa bijelim kremom koje se spremaju na sličan način kao i naše. Odlične su kao posluženje na slavama, a tijesto je mnogo mekše jer sadrži jogurt. Uživajte!
Sastojci:
Za tijesto:
1 jaje
100 g šećera
100 ml kefira ili jogurta
50 g putera
40 g kakaoa
140 brašno
1/2 kašiče sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
130 ml slatke pavlake
70 g putera
70 g šećera u prahu
Za dekoraciju:
bijela čokolada
Priprema:
Pjenasto umutite jaje sa šećerom, pa sipajte jogurt, istopljeni puter i nastavite da mutite. Zatim dodajte prosijano brašno sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Sve dobro umutite, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se smjesa ohladi. Za to vrijeme pjenasto umutite puter sobne temperature sa šećerom u prahu, pa dodajte umućenu slatku pavlaku i sve lijepo sjedinite mikserom. Sipajte fil za vanilice u špric za kolače.
Ruke nauljite, pa uzmite malo tijesta za vanilice i oblikujte lopticu, pa je malo spljoštite (tijesto je ljepljivo i zato obavezno premažite ruke uljem). Ređajte na pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrijanoj rerni na 170°C oko 10-15 minuta, na gornjoj rešetki. Ispecite i drugu turu na isti način. Na jednu poluloptu od tijesta sipajte krem i preklopite drugom poluloptom.
Ukrasite vanilice istopljenom bijelom čokoladom i služite.
Izvor: Stvarukusa
