Čokoladne torte su ukras svake svečane trpeze, a neke su poznate u cijelom svijetu, kao što je Saher torta.
Kada želite da pokažete svoje poslastičarske sposobnosti i da oduševite goste i ukućane predivnom poslasticom, mi vam predlažemo da napravite ovu čokoladnu tortu. Izgledom podsjeća na čuvenu Švarcvald tortu, a priprema se mnogo jednostavnije. Super je što se koriste gotove kore, sve što je potrebno jeste nekih pola sata da skuvate 2 fila. Kombinacija čokolade i kokosa je neodoljiva, a višnje najljepša dekoracija.
Sastojci:
gotove čokoladne kore
400 g kondenzovanog mlijeka
100 ml mlijeka
200 ml slatke pavlake
50 g bijele čokolade
100 g kokosa
Za prelivanje kora:
200 ml mlijeka od kokosa
30 g šećera
Još:
400 g kondenzovanog mlijeka
400 ml slatke pavlake
200 g čokolade
kokos
Priprema:
U šerpi pomiješajte kondenzovano mlijeko, pa sipajte slatku pavlaku i mlijeko i promiješajte. Kuvajte par minuta, a onda dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se ne istopi. Dodajte i kokos, pa promiješajte. Kuvajte na niskoj temepraturi dok se ne pojave mehurići, uz neprestano miješanje. Sipajte fil u neku posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Zatim ga podijelite na 3 jednaka dijela.
Jednu koru stavite u kalup, pa premažite kokosovim mlijekom koje ste pomiješali sa šećerom. Premažite jednu koru dijelom fila, pa stavite drugu koru, premažite mlijekom, a onda i filom, pa stavite treću koru. Opet je premažite mlijekom i filom, pa stavite četvrtu koru. Premažite i nju mlijekom. U šerpi pomiješajte kondenzovano mlijeko, slatku pavlaku i kuvajte dok smjesa ne krene da vri, pa dodajte čokoladu. Kuvajte dok se čokolada ne istopi i dok se sastojci ne sjedine. Premažite cijelu tortu dobijenim filom, pa ukrasite kokosom.
Za dodatnu dekoraciju možete da koristite kandirano voće i čokoladne bombice.
Izvor: Stvarukusa
