Sastojci:
Biskvit:
10 bjelanaca
10 kašika šećera
4-5 kačika glatkog brašna
4-5 kašika oštrog brašna
2 kašike kakaa
1/2 prašak za pecivo
500ml. mlijeka
2 kesice vanilin šećera
Fil:
10 žumanaca
12 kašika šećera
500ml. mlijeka
30gr. želatina (2-3 kesice)
500ml. slatke pavlake
200gr. šlag krema u prahu
250gr. mliječne čokolade
Priprema:
Umutite bjelanca sa prstohvatom soli. Kada umutite bjelanca u čvrst šlag, dodajte šećer dok miješate. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kako. Pecite biskvit na 170 stepeni Celzijusa oko 15 minuta.
Pošto se ovaj kolač naliva kao koh. Pred kraj pečenja biskvita, zagrijte mlijeko kojem ste dodali vanilin šećer. Ispečen biskvit prelijte sa pola litre vrelog mlijeka.
Želatin pomiješajte sa hladnom vodom i istavite da nabubri. Može da se rastopi u mikrotalasnoj, ili na pari, na tihoj vatri.
Fil pravite tako što ćete umutiti žumanca i šećer, a onda nalijte 500 ml vrelog mlijeka. Dodajte želatin, izmiješajte pa ostavite oko sat vremena da se stegne. U fil dodajte slatku pavlaku pa umutite. Dodajte i šlag kremu u prahu i mutite. Kad dobijete gust fil, dodajte i sjeckanu mliječnu čokoladu.
Preko biskvita stavite fil i ostavite u frižideru da se stegne.
Izvor: Novosti
