Ako vam je meso dosadilo, a niste raspoloženi ni za omiljeno ljetnje jelo svih vremena – sataraš, evo sjajne ideje za vaš ručak. Uz ovo jelo možete poslužiti rižu, paštu, somune, tortilje.
Sastojci za pikantni ljetnji đuveč:
250 gr tofu sira ili dimljenog tofu sira
5 srednjih paradajza
1 stabljika celera
1 crni luk
1 paprika
1 kašičica mljevene aleve paprike
pola kašičice kumina
1 kašičica soli
1 kašika ulja
Priprema pikantnog ljetnjeg đuveča:
Ukoliko je tofu sir koji ćete koristiti pun vode, procijedite ga ili ga uvijte u čistu krpu i stavite pod neki teži predmet (ovo obično nije potrebno ako koristite dimljeni tofu, on je suvlji). Ostavite oko sat vremena tako da voda izađe iz tofua i on postane suvlji. Nasijecite ga prvo na tanke kriške, a onda opet na vrlo tanke štapiće.
Zagrijte tiganj na vatri srednje jačine, te dodajte ulje, crni luk i papriku i kuvajte oko pet minuta. Zatim dodajte paradajz, celer i sve začine. Promiješajte. Kuvajte još oko tri minuta. Dodajte tofu sir i sejtan. Poravnajte smjesu u tiganju i ubacite je u dobro zagrijanu rernu, na oko sedam minuta.
Služite dok je toplo, navodi “Ona“.
Izvor: Nezavisne
