Štrudla s makom po receptu bez mane za savršen početak dana.
Potrebno je:
- 35 g kvasca
- 300 ml mlijeka
- 800 g brašna
- 600 g maka
- 1 cijelo jaje
- 2 žumanaca
- kora limuna
- šoljica ulja
- mala kašičica soli
- 5 kašika šećera
- 6 kašika šećera
- malo mlijeka
Priprema:
U 300 ml mlijeka otopite kvasac pa dodajte po kašiku šećera i brašna. Ostavite na toplom da se kvasac aktivira.
U jednoj posudi umutite žumanca sa četiri kašike šećera.
Dodajte ulje i so.
Postepeno umiješajte brašno i kvasac sa mlijekom. Zamijesite srednje meko tijesto. Prekrijte i ostavite da naraste.
U šerpicu stavite mlijeko da prokuva. Dodajte šećer i mak, pa miješajte par minuta na ringli.
Napravite dvije jufke od tijesta, pa svaku oklagijom razvucite na debljinu prsta.
Nanesite fil pa urolajte u štrudlu. U pleh obložen papirom za pečenje prebacite štrudle. Pokrijte ih i ostavite tako pola sata. Premažite žumancem štrudle. Pecite oko 40 minuta, u rerni zagrijanoj na umjerenoj temperaturi, prenosi Trpeza.
Izvor: Nezavisne
